Stiansens 10 retters sesongsmeny januar 2011

Fiskeburger servert med tartaresaus og fennikkelkompott, Olivenbakt kveite garnert med pickles, blomkålpuré og karriolje. bakt dillkrydret ørretrullade, garnert med råmarinerte kamskjell, lakserogn, agurkkuler, egg Royale og pepperrotkrem.

Tog aldrig bild på andeleverterrine spekket med anderillette og steinsopp, servert med kvedepuré, granateple, salte pecannøtter, salat og sabadressing.

Blåskjell og kokossuppe ifølge med blåskjell-scampiwonton, sesampanert tunfiskfilet granert med auberginepuré og tamarinsaus.

Lettristet torsk på petit poispuré med hvitløkskum, "Pytt i panne" med poteter og artiskokk sautert spisskål og soya-hvitløkssjy.

Klementinsorbet med champagne-vaniljeespuma.

Pepperglassert kalveculotte servert med jordskokk-brisselkrokett, syltede tomater, sautert spinat og rødvinsaus.

Hasselnøttmousse på Nemesisbunn garnert med hasselnøtt financier, sitrussalat, rømmegelé og solbærsorbet.

Och det här sista var någon slags specialare med choklad, marsipan och något kex.

Vinmeny

Kloster Eberbach, Steinberger riesling 2009 (Sjukt gott vin)

Villa Chiopris, Pionot Grigio 2009

Vignerons des Terres Secrétes, Chardonnay 2009

Les Vignerons d'Estézargues, Côtes du Rhône 2009

Kracher, Cuvée Beerenauslese 2008

Eftersom att vi sju ghd tjejer inte ses allt för ofta förutom jag T och B som bor och jobbar i Oslo men resten bor i Finland, Stavanger, Kristiansand och Trondheim så var det verkligen kul att få ha en sån lång middag på flera timmar i stället för att man bara äter en rätt och är klar på en timma liksom. Det blev massa tjöt och massa skratt och som sagt fyra av oss gick vidare till Friday's och gick hem vid stägning. Tack alla mina fina ghd tjejor för en super dag och kväll, det borde inte dröja allt för länge tills vi gör om det här igen!

Efter god mat och massa glas vin så blir man så här glad!

Jag ska absolut äta på Statholderens Krostue igen så fort jag får chansen (brudar, kanske ska vi ta en tjejkväll där snart?!) och jag rekomenderar verkligen detta ställe till alla som bor eller har vägarna förbi Oslo!